Menu Nấu Ăn

Ikan Susu Masak Asam Kuning.

You can have Ikan Susu Masak Asam Kuning using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan Susu Masak Asam Kuning

1. You need 1 of ekor ikan susu.
2. Prepare 5 of buah cili padi *.
3. Prepare 2 of buah cili merah besar *.
4. Prepare 5 ulas of bawang merah *.
5. Prepare 3 of siung bawang putih.
6. You need 3 of butir buah keras *.
7. Prepare 1 of inc halia *.
8. You need 2 of inc / 1 jari kelingking kunyit hidup *.
9. Prepare 1 of sdt ketumbar *.
10. It's 1 of sdt garam.
11. You need 1 of sdt gula.
12. It's 2 lembar of daun salam.
13. Prepare 4 lembar of daun limau purut.
14. Prepare 3 of inc lengkuas.
15. It's 1 keping of asam gelugur.
16. Prepare of Secubit perasa aji.
17. Prepare 1 of lt air.
18. It's of Sayur pelengkap.
19. It's 1/2 of buah timun.
20. Prepare 7 ulas of kacang panjang.
21. You need 2 of tangkai daun bawang.
22. It's 1 of buah tomato besar.

Ikan Susu Masak Asam Kuning step by step

1. Tarik ujung kepala dan ujung ekor ikan susu sampai terdengar "krek" serasa patah tulang ikan. Kemudian siangi sampai bersih dan potong 4 bahagian. Haluskan bumbu yang bertanda *.
2. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu kisar sambil di tapis, daun salam dan daun limau..
3. Bila air bumbu sudah mendidih kembali... Masukkan sayuran, tunggu sehingga sayuran setengah lembut, kemudian masukkan ikan susu..
4. Mandikan ikan susu dengan kuah..
5. Kemudian masukkan tomato, asam keping, gula garam dan perasa aji. Tutup sehingga masak dalam +- 10 menit..
6. Terakhir sekali masukkan daun bawang. Aduk aduk sekejab, matikan api. Dah siap....
7. Pindahkan ke mangkuk saji. Ikan susu asam kuning sedia untuk di nikmati..